食べるラー油

今年の梅雨は気温がさほど高くないが、そのぶん晴れ間が少なくずっと雨模様。

六甲はずっと明石海峡側から湿った風が吹き込み雲の傘を被ったまま。

山が麓からまったく見えない時もしばしば…

山はずっと雨なのでしょう…

住吉川は、急な増水警戒の黄色い回転灯が毎日ピカピカ廻って不気味です。

こんな日々ですが、先日久しぶりに次女と三宮、元町界隈を誕生日祝いに靴や服をねだられてウロウロ。

マルイ、高架下、大丸、南京町と久しぶりに山道具以外の物を見に行って来ました。

といっても、普段から洋服を見に行ってないとバーゲンと言っても何を買ってよいやらで、私は冷房避けの薄手のスカーフのみ。　

娘のものばかりの買い物の半日でした。

これまた久しぶりの南京街。　一年ぶりか～

ここで、遅い目のお昼ご飯とし、中華料理の調味料や食材を仕入れて帰る事にしました。

ザーサイ、焼き豚…　

もっと買いたかったのですが、意外とザーサイやビン入り調味料が重たかったのでもう持てない…

で、最後に最近流行っている食べるラー油を探して、あればこれで買い物終了のつもり。

売っていたですが、中国からの輸入もんでした。

なんとなく、ラベルが怪しげなので購入を断念。

それならばとレシピを仕入れていたし、南京町の美味しい焼き豚が手に入ったので、自分で作ることにしてみました。

試作品第一号

三日間熟成させ、その日の夕食の蒸し鶏のたれと夕食献立に登場

一味唐辛子を一瓶使いましたが、思ったほど辛くなく、辛い物好き家族の我が家には評判も上々。

子供は、卵かけご飯にトッピングしたり、私は冷奴にかけたりとあれこれたのしんでいます。

干し海老を入れるのですが、レシピどうりにすると海老の匂いがかなり強かったので、第二号では海老を控えて、焼き豚を多く入れてみることにします。

スピードカッターがあれば手軽に出来るので、食べるマイラー油を研究してみましょう。

美味しいのが出来たらレシピ公開しようかな？

我が家の秘伝にしようかな

今年は、これで夏を乗り切るか～